Práve sa nachádzate: Úvod > Modely > Konvektomat el. 6xGN1/1, bojlerový, programovateľný, ECOE-61T2A0

Konvektomat el. 6xGN1/1, bojlerový, programovateľný, ECOE-61T2A0

Popis produktu

rozmer: 870x850x810mm(šxhxv)
príkon elektro: 11kW/400V
kapacita: 6 x GN1/1
tvorba pary: v bojleri
ovládanie: elektronické programovateľné
DOTYKOVÝ HD DISPLEJ S PIKTOGRAMAMI v SK jazyku
- 1000 voliteľných programov po 16 krokoch
- 9 kategórií pokrmov s viac ako 100 prednastavenými programami
- 11 špeciálnych cyklov
- možnosť vytvorenia si vlastného menu najpoužívanejších funkcií
6 bodová teplotná sonda
integrovaná sprcha
funkcie:
horúci vzduch 25-300°C
para 100°C
para s nízkou teplotou 25-99°C
prehriata para 101-130°C
kombi cyklus 25-300°C
regenerácia
Cook&Hold, Eco-delta T pečenie
manuálne privlhčenie
nízkoteplotné pečenie LTC, Sous-vide program
režim statickej rúry, kysiarne, pasterizácie cestovín, dehydratácie
MultiTimer pre automaticky riadené varenie po jednotlivých zásuvoch
FoodSafeControl režim pre garantovanú mikrobiologickú bezpečnosť
7 rýchlostí ventilátora, autoreverz ventilátora
polovičný výkon ohrevu pre pomalé pečenie
el. ovládanie odvetrávacej klapky
5 automatických umývacích cyklov
integrovaná funkcia odvápnenia bojleru
reálne riadenie množstva vlhkosti senzorom Lambda
predohrev komory, rýchle schladenie komory
USB port pre HACCP výstup a programovanie
príslušenstvo na objednávku:
-Sous-vide sonda
-udiaca jednotka Volcano smoker
-monitoring cez Wifi Cloud s aplikáciou One