Práve sa nachádzate: Úvod > Modely > Konvektomat el. 10xGN2/1, bojlerový, ECOE-102B2A0

Konvektomat el. 10xGN2/1, bojlerový, ECOE-102B2A0

Popis produktu

rozmer: 1090x1050x1060mm(šxhxv)
príkon elektro: 37,4kW/400V
kapacita: 10 x GN2/1
tvorba pary: v bojleri
ovládanie: elektronické programovateľné
teplotná sonda
funkcie:
horúci vzduch 25-300°C
para 100°C
para s nízkou teplotou 25-99°C
prehriata para 101-130°C
kombi cyklus 25-300°C
regenerácia
Cook&Hold, Eco-delta T pečenie
100 uložiteľných programov po 4 krokoch
manuálne privlhčenie
5 rýchlostí ventilátora, autoreverz ventilátora
polovičný výkon ohrevu pre pomalé pečenie
el. ovládanie odvetrávacej klapky
5 automatických umývacích cyklov
integrovaná funkcia odvápnenia bojleru
reálne riadenie množstva vlhkosti senzorom Lambda
predohrev komory, rýchle schladenie komory
USB port pre HACCP výstup a programovanie
príslušenstvo na objednávku:
-ručná externá sprcha
-Sous-vide sonda
-udiaca jednotka Volcano smoker
-monitoring cez Wifi Cloud s aplikáciou One